如何鉴别真假蜂蜜，可以用手轻捻

一、如何鉴别真假蜂蜜

1、真蜜

真蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜并完全酿制成熟的，颜色因蜜源不同而不同，质地较粘稠，有蜜源所特有的自然花香味，入口甜润且有轻微的辣喉感，此外所有真蜜一定条件都会自然结晶，结晶颗粒较软且用手轻轻捻便可融化。

2、假蜜

假蜂蜜多数都是用各种糖浆和色素勾兑而成的，外观与真蜂蜜极为相似，质地较粘稠，没有香味或有不自然的香味，入口后只有类似白糖的甜味，有些假蜂蜜在低温环境下也可能结晶，但结晶颗粒较硬且难以用手将其捻化。

二、低价蜂蜜是不是假的

1、有句老话叫“便宜无好货，好货不便宜”，任何一件商品如果价格过于便宜绝对是有原因的，比如超市里经常会有商品在打折促销，真的是超市在“亏本大甩卖”吗？显示不是，非常多时候都是因商品的质量或保质期问题而降价的。

2、对于蜂蜜来说其实也是一样，过于便宜的蜂蜜大多数情况是质量有问题，当然养蜂场直接销售的蜂蜜在少了很多利润获取层后的确会便宜一些，但也绝对不会过于便宜，毕竟养蜂人也是好生存的，因此越是便宜的蜂蜜越有问题。