猪的输卵管属于哪种肠，称为猪生肠、猪花肠

一、猪的输卵管属于哪种肠

1、叫法

猪的输卵管叫猪生肠、猪花肠，在市场上购买的猪生肠一般是非常粗的一段连着2根较细的分支，其中较粗的部分为已经退化的子宫，较细的部分则是输卵管。

2、清洗方式

（1）将猪生肠外面的肥油剪掉，或直接用剔骨刀剔除，或直接用手撕。

（2）向肠内灌入清水，再用筷子从肠子开口处把外皮向里推，直至将肠子内部翻到外面。

（3）向盆内倒入食盐、面粉及少许的清水，然后将猪生肠放进去并用力搓洗，直至搓出大量的胶液。

（4）将猪生肠用冲洗干净，再用白醋加少量水搓洗1遍，待冲净后即可开始烹饪。

二、怎么清洗猪大肠

1、清洗揉搓

（1）清洗猪大肠时可以使用面粉和碱面，面粉和碱面有着较好的清洗效果。在清洗时首先要对猪大肠的表面进行简单的清洗，洗掉猪大肠表面的杂质。

（2）简单清洗后即可将一次性手套戴上，随后在猪大肠的表面涂抹面粉，面粉的涂抹要均匀，同时要适当的进行揉搓。面粉有着一定吸附性，可以将猪大肠上面带有的异味和部分有味道的汁去除。

（3）将猪大肠用筷子或者别的方式翻转到另一面，去除猪大肠里面的油，如果爱吃里面的油也可以将其留下。猪大肠里面会有比较重的异味，面粉涂抹时的用量要适当加大，面粉涂抹均匀后进行揉搓和冲洗。

（4）用碱面对猪大肠进行涂抹，涂抹时尽可能确保均匀，涂抹均匀后即可进行揉搓和冲洗。冲洗后观察猪大肠的味道有没有明显的降低，如果猪大肠上的异味依然存在，就重复以上步骤。

2、焯水沥干

对猪大肠进行焯水，焯水的时候可以加入适量的葱段和姜丝，可以更好的去除猪大肠中含有的异味，猪大肠焯水后要及时捞出并将其冲水沥干。