常见的土鸡品种，有卢氏鸡、白耳黄鸡、固始鸡等

一、常见的土鸡品种

1、卢氏鸡

（1）卢氏鸡是河南三大地方良种鸡之一(两外两种是固始鸡、正阳三黄鸡)，是适合山地放养的古老鸡种。卢氏鸡个体轻巧、觅食力强、耐粗饲，其生活习性、肉蛋品质与野鸡十分相似，早在20世纪80年代就被收入《中国畜禽良种志》。

（2）卢氏鸡因其卢氏独特的地理位置、气候特征和人文因素及其高蛋白质、低胆固醇鲜明突出的质量特色而闻名。

2、白耳黄鸡

（1）白耳黄鸡是我国稀有的白耳黄鸡品种，2001年被国家农业部首批确认为我国11个地方品种鸡国家级资源保护品种，2005年，广丰白耳黄鸡作为亚洲第二例活体动物获得国家原产地域保护产品认证。

（2）近几年来，该县大力实施白耳黄鸡保护工程，制定并实施《白耳黄鸡地方标准》等技术标准，建立了白耳黄鸡原种场、技术推广示范区，积极推进白耳黄鸡的保护和开发。

3、固始鸡

（1）固始鸡是以河南固始县为中心的一定区域内，在特定的地理、气候等环境和传统的饲养管理方法下，经过长期择优繁育而成的具有突出特点的优秀鸡群，是中国著名的肉蛋兼用型地方优良鸡种，是国家重点保护畜禽品种之一。

（2）毛色以黄色、黄麻为主，青腿青脚青喙，体型中等，具有耐粗饲，抗病力强，肉质细嫩等特点。2006年9月，国家质检总局批准对固始鸡实施地理标志产品保护。

4、正阳三黄鸡

（1）正阳三黄鸡分布在河南驻马店市正阳、汝南、确山三县交界一带，方圆百余里二十九个乡的文殊河流域。

（2）具有许多稳定遗传的许多有利经济性状，是培育和创造我国新鸡种的宝贵基因库，有重要的保存利用及科学研究价值。适合培育机械化笼养蛋肉兼用型良种鸡。

5、狼山鸡

（1）狼山鸡是蛋肉兼用型鸡种之一。以产蛋多、蛋体大，体肥健壮、肉质鲜美而著称、按毛色分为黑白两种。黑色的称之为“狼山黑”，羽毛黑而发绿、发蓝，熠熠生辉，色彩绚丽。

（2）“狼山黑”中有一品种头冠后有一蓬毛，又称作“狼山凤”，如东人称之为“蓬头鸡”。白色的叫“狼山白”，“狼山白”数量极少，其羽毛洁白无瑕，配以鲜红的鸡冠，红白分明，赏心悦目。

二、土鸡产品的优势

1、土鸡制品更加健康

（1）放养土鸡有着更大的生存空间，包含空气、光照、水源等在内的养殖环境往往更好，而且土鸡的养殖时间长，品种也都是地方优质的品种，不是那种块大型的生长速度非常快的肉鸡。

（2）至于饲喂，虽然也要求补充饲料，但饲料原料的配置通常也是绿色天然的粮食、青绿饲料等。这些都造就了土鸡蛋和土鸡肉更加的健康。

2、土鸡肉营养更高

（1）就土鸡肉而言，它的营养更合理，肉质更紧实。

（2）以前在农村，妇女生完孩子补充营养，都会用自家养的鸡炖鸡汤喝，其实就是由于鸡肉的皮当中胶原蛋白非常丰富。、

3、土鸡养殖的前景分析

（1）通常的规模化养鸡场，给鸡提供的生存环境实在太差。为了满足更多人对鸡肉、鸡蛋的需求，养鸡场只追求效益，不注重品质，因此出产的鸡蛋其品质肯定不如土鸡蛋。甚至还有些养鸡场抗生素使用超标，使用违禁药物，那其出产的产品更让人十分忧虑了。

（2）如果是正规土鸡养殖场出产的鸡肉和土鸡蛋，不管是营养还是口感上，都是一流的。一般来说，品质比较好的土鸡蛋，煮熟之后剥壳，拿在手里捏，即便是把鸡蛋捏扁，通常蛋白也不会开裂。

（3）总之土鸡制品的需求肯定是比较大的，土鸡养殖在国内也是非常有前景的。但是，目前真正符合绿色生态标准的土鸡养殖场不多，且没有形成一定的势力。因此土鸡养殖要想在国内真正成气候，还是任重而道远。