怎么处理河豚才能去除毒性，将内脏、眼睛、鱼腮、筋血等器官清除并反复洗净

一、怎么处理河豚才能去除毒性

1、河豚毒素主要存在于河豚的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位，它的卵巢和肝脏有剧毒，其次是肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤，精巢和肉多为弱毒或无毒。

2、在处理河豚时，一定要仔细除去河豚的内脏、眼睛，剔去鱼腮，剥去鱼皮，去净筋血，用清水进行反复洗净。

二、河豚哪个部位有毒

1、河豚的卵巢、脾脏、肝脏、肾脏、胃肠、血液、眼睛等器官或组织都有毒。

2、毒性由强到弱依次是卵巢、脾脏、肝脏、血筋、血液、眼睛、鳃耙、皮肤，具体毒性因季节等因素不同而不同。

3、例如2-5月河豚卵巢、肝脏的毒性最强，6-7月产卵后卵巢毒性减弱，皮肤、精巢、肌肉微毒或无毒。

三、人工养殖河豚有毒吗

1、人工养殖的河豚有毒。

2、不管是是养殖的河豚还是野生的河豚，都是有毒的，人工养殖的河豚因为食物链被改变了，毒性会有所减弱，但是河豚在性成熟期时毒性还是会增强，所以食用养殖的河豚依然会中毒。