一、山东大白菜的种植方法

1、选择时间

大白菜喜冷凉的气候环境，山东地区的气候适宜，可以在每年7-8月份左右进行种植，此时的气温逐渐下降，非常少出现35℃以上的高温，播种后秋季就能长出小苗，保证小苗有一定的抗寒性。

2、翻整土地

山东地区栽种大白菜之前，要选择避风向阳、排灌方便、地形平坦的地块，土壤选择沙壤土为佳，然后对挑选好的土地进行一次翻整，并剔除出其中的石块、杂草和植物根茎等，使土壤变得松软透气。

3、播撒种子

种植大白菜时，选用外表有光泽、外形圆润饱满且新鲜的种子，有助于提高发芽率，然后将挑选好的种子均匀播撒在翻整过的土地中，并覆盖上一层薄土，浇水至土壤表层湿润即可。

4、田间管理

大白菜出苗之后，要及时将长势不好、生长参差不齐的小苗拔除，然后进行补种，并在定苗之后追施一次腐熟的饼肥水，结球期以氨肥为主，而且要注意定期巡视田地，拔掉杂草，确保大白菜生长空间充足。

二、大白菜的生长温度是多少

1、大白菜的生育期较长，不同时期对温度的要求不同，其中种子在8-10℃时即可发芽，萌发最适宜温度为20℃-25℃；莲座期的适宜温度为17℃-22℃，温度过高易导致叶片徒长并发生病害，温度过低会造成生长缓慢，从而延迟结球时间；结球期要求温和、冷凉的气候条件，平均适宜温度为12℃-18℃。

2、大白菜生长期需要一定的昼夜温差，温差4-5℃较为适宜。若温度适宜、日照充足、光合作用强、夜间冷凉、昼夜温差大，则有助于养分的的制造、贮存和积累，大白菜将会生长得比较好。