一、如何区分香椿的雌雄株

1、香椿雌雄株在外形上的差别较小，结籽的香椿树为雄株，民间也叫公香椿；不结籽的香椿树为雌株，民间也叫母香椿。无论雌雄树，它们的香椿芽都可以食用，不影响口感。

2、香椿雌雄异株，树皮粗糙，深褐色，叶呈偶数羽状复叶，对生或互生，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。6-8月开花，10-12月结果。

二、香椿与臭椿的区别

1、叶数不同

臭椿为奇数羽状复叶，香椿通常为偶数（稀为奇数）羽状复叶。

2、叶子味道不同

臭椿叶子有异臭，香椿叶子有较浓的香味。

3、树干不同

臭椿树干表面较光滑，不裂，香椿树干则常呈条块状剥落。

4、果实不同

臭椿果实为翅果，香椿果实为蒴果。

5、维管束不同

观察叶痕，臭椿维管束为9个，香椿为5个。