亚麻籽油的食用方法，可常温烹饪或做凉菜等

一、亚麻籽油的食用方法

1、日常烹饪：主要是低温烹饪，采用热锅冷油的方式或者在菜炒好出锅时淋上一些亚麻籽油，非常鲜香。同时，亚麻籽油也可以与其他主要食用油调和混搭使用。

2、靓汤调味：日常生活中，汤煮好之后，可以将亚麻籽油取出，在汤里滴上几滴即可调味，调鲜，调香。

3、巧拌凉菜：夏季是吃凉菜的主打季，可以用亚麻籽油调凉菜，也可以用来调凉面、粉条吃，更美味，更鲜香。

4、烘焙糕点：选用亚麻籽油烘焙糕点更清香美味，也可和食用油或是奶油添加在一起做烘焙糕点。

5、涂抹面包：先把面包烤脆，把亚麻籽油和花生酱、可可酱等一同涂抹在面包上，不仅更加好吃，而且非常营养。

6、拌馅或调制蘸料：包饺子、包子、抄手时，可用亚麻籽油调馅，另外火锅、串串、水饺等的蘸碟，也可以用亚麻籽油来调制，味道鲜美更有营养。

7、拌酸奶：将亚麻籽油和酸奶按照1：7的比例，一般为30ml亚麻籽油和210ml酸奶左右的混合搅拌后立即食用，美味可口。

二、亚麻籽油用来烹调的注意事项

1、亚麻籽油的营养价值较高，但烟点较低，加热时很容易冒烟，适合凉拌食用。

2、但如果将亚麻籽油（少许）与其他植物油（多量）调合后，用来炒菜也是可以的，但炒菜时注意掌控油温，不可过高（建议热锅冷油或油在锅底涌动或泛起波澜时赶紧放菜）。

3、不适合煎炸。

三、有哪些常见的食用油

1、大豆油

大豆油脂肪酸比例较好，大豆油中的亚油酸含量高达50%-60%，而且α-亚麻酸含量相对较高。

2、花生油

花生油含有40%单不饱和脂肪酸、40%亚油酸和少许α-亚麻酸，脂肪酸比例均衡，口感好，此外锌的含量也是食用油类中最高的。

3、茶籽油

茶籽油不饱和脂肪酸高达90%以上，单不饱和脂肪酸含量高达80-83%，甚至比橄榄油更高。

4、玉米油

玉米油是从玉米胚芽中低温萃取出的油，不饱和脂肪酸含量高达80%以上，其中维生素E的含量更是高于普通植物油。