乌梅是不是西梅，两者种属不同

一、乌梅是不是西梅

乌梅不是西梅，乌梅主要产自中国，是正宗的本土货，西梅则原产于欧美，近几年才被引进国内大范围栽种。

1、产地

西梅原产于西亚和欧洲，目前主要产自美国加州，国内西梅主要来自进口，而乌梅原产于中国中南部，以亚热带地区种植范围居多，国内市场广阔。

2、外观

西梅的外观通常呈椭圆形，表皮颜色多呈紫色或紫黑色，果肉呈黄色，而乌梅的外观一般呈球形，表皮颜色多呈黑色或乌黑色，果肉呈深绿色。

3、科属

乌梅和西梅同属蔷薇科，但乌梅是杏属，梅种，是真正的梅子，而西梅是李属，欧洲李种，其实可以说它就是一种李子。

4、作用

乌梅味酸，富含柠檬酸，晾干后还是一味中药，夏日必备的酸梅汤的主要原料也是它。而西梅味甜，且里面含有大量山梨醇，这种物质食用过量会导致腹泻。

5、口感

西梅含有较多的糖分，其味道以甜味为主，而酸味较少，并且味道集中在果皮部位。而乌梅味道以酸味为主，甜味非常淡。

二、乌梅有几种

1、乌梅其实就一种，是一种中草药，也是蜜饯，还可用它来制作成乌梅茶和乌梅酿，原材料都是乌梅。

2、制作中草药的时候是用没有成熟的青梅烟熏而来的，而制作蜜饯是用成熟后的果实晒干而来的。

3、它又叫酸梅，梅干，黑梅，合汉梅等，是属于蔷薇科的植物，在我国各地几乎都有栽培。