一、花蛤如何清洗

1、用清水将花蛤冲洗2-3遍，再用牙刷清除外壳上的淤泥，然后在清水中添加食盐，放入花蛤浸泡2-3小时，待花蛤吐完沙子后再次用清水冲洗2-3遍。

2、或者先用牙刷清除花蛤外壳上的淤泥，再将其放入清水中不停地搅拌，待清水变浑浊后换一盆水继续搅拌，直至水质不再发生变化。

3、外壳表面的淤泥被清理干净后，将花蛤放入锅内加水煮沸，待花蛤张开外壳后将其捞出来清水冲净即可。

二、花蛤清洗注意事项

1、盆底可放数根筷子，让花蛤与水底保持一定距离，避免花蛤吐出泥沙后又将其重新吸入体内。

2、食用前要用80℃以上的水烹煮4-5分钟，这样能灭杀副溶血性弧菌等病菌。

三、花蛤有寄生虫吗

1、有寄生虫，主要是水生寄生虫卵或幼虫。

2、花蛤属于近海生物，非常容易受到污染或者寄生虫侵害，最好不好生吃，平时在烹饪时完全烧熟可以减少寄生虫的危害。